【食記】台北信義 正宗馬來料理連鎖 “Paparich 金爸爸”

長久以來台北一直沒有什麼正宗的馬來餐廳，但隨著國際觀光客的增加，越來越多國際品牌願意入駐國內。來自馬來西亞的“Paparich” 2015年由欣葉國際餐飲代理在台北市民大道開了第一間分店，新穎的裝潢加上齊全的菜色，生意大好時常要排上半個小時才有座位。但剛開幕第一次拜訪，那不道地台化的馬來風味讓我非常失望，便遲遲沒有再去吃。而週末在信義區看完電影偶然發現第二家分店在新光三越 A9 開幕了，再次品嚐發現風味改進許多，因此決定納入推薦名單中，一起來看看正宗馬來菜都在吃些什麼吧！

  新開幕的Paparich位於台北信義新光三越A9館的七樓。 

店面風格是南洋工業風，而部分做以下貼心的附有 USB充電插座。

菜單製作的非常精美，每道菜色都有專業拍攝，但價位略為偏高。

 椰漿飯＋咖哩雞(NT$290)，南洋咖哩雞腿加上娘惹菜愛用的南洋蝦醬 Terasi 配上酥酥脆脆的花生小魚乾，營養超均衡！但米飯煮得太過中式Q彈，正宗馬來菜的米飯應該是乾硬才是。然後馬來菜跟印尼菜同屬於娘惹體系，所以有很多相似的地方。

 南洋炸雞＋小卷，整隻的雞腿配上咖哩醬汁還有南洋蝦醬 Terasi，南洋炸雞通常偏乾，但是配上咖哩及蝦醬真的非常美味。

 四大天王炒蔬菜(NT$190)，將茄子、長豆、豌豆及山蘇用蝦醬及蔥蒜一起拌炒，口感清爽不膩。

雞肉沙爹串(NT$220)，是今天點的最好吃的一道菜，香料味非常到位，但在馬來西亞搭配沙爹白米塊，在台北則用烤餅取代。

薏米水＋檸檬 (NT$90) 

冰拉茶(NT$100)口味還是略微偏淡，奶味跟茶味都較馬來西亞當地的淡些。 

第二次來用餐，明顯感受到大幅的進步，兩個人吃下來大約是NT$1,400左右，跟馬來西亞吉隆坡的價格相比大約貴50%，不過不用飛出國就能夠吃到道地的馬來菜，多花幾百塊還是非常值得，話說新光三越的分店不太需要排隊啊！想念南洋渡假風情來這裡就對了。

Hugo Liu

學設計，做行銷

熱愛旅遊的科技業男子

Facebook 專頁：我跟你說

*本文因好吃自然推薦，非由廠商贊助。
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

PappaRich 信義新天地A9店
電話：02-8786-7001
地址：台北市信義區松壽路9號7樓（新光三越台北信義新天地A9館）
營業時間：周日至周四11:00~21:30，周五及周六11:00~22:00